冬日暖身汤萝卜羊肉汤

  冬天严寒,羊肉和萝卜都是很适合这个季节食用的食品。,因为羊肉性温,能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食物。

  首先将买来的羊腿肉放在清水中浸泡一会,以泡去血水,然后冲洗干净,切成小块,并焯烫以去除血沫。(焯烫的时候可在锅中放入一些料酒和姜片,以出去膻味,潍坊萝卜洗净后去皮,切成小块;葱切段;姜切片备用。取来汤锅,注入清水烧开,然后放入焯烫好的羊肉块、料酒、葱段、姜片,大火煮滚,然后转到小火,要很小的火,慢慢的炖制一个小时,根据自己的情况可加长烹饪时间,总之要先把羊肉炖到软烂的程度。这时放入潍坊正宗青萝卜,并加入一些盐调味,这之后的时间需要自己掌握了,如果你希望潍坊萝卜的口感脆一些,那煮到潍坊萝卜断生就可以了,如果你希望口感软烂些,那就要加长煮炖的时间,潍坊萝卜多煮一会,汤的味道会更好。

  潍坊萝卜是冬天很好的食品,由于羊肉含有铁钙、铁质,高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节,食用羊肉用于温补对身体大有裨益,而民间又一直有冬吃萝卜夏吃姜的说法,说以萝卜羊肉搭配是再好不过的佳肴。

电话:0632-2033399 手机:15266183466 地址:滕州市龙阳镇庄头村
Copyright 2017-2018 滕州市龙阳萝卜产业发展联合会 © All Right Reserved. 鲁ICP备18036749号